топинамбур сушеный применение

Добавляйте 1 столовую ложку порошка топинамбура ежедневно в напитки или каши. Также можно добавлять порошок топинамбура в коктейли, смузи и кисломолочные продукты вместо подслостителя. Если добавить порошок топинамбура в выпечку - она долго будет оставаться свежей.

Топинамбур содержит вдвое больше витаминов C и B1, чем картофель и является отличным источником витамина B2. Калий, железо и цинк также присутствуют в более высоких концентрациях, чем в картофеле, красной свекле и моркови.

— Диетолог Катерина Иванникова рекомендует употреблять клубни в отварном или запечённом виде. Как вы уже поняли, запечённый топинамбур может заменить картошку, он легче и полезнее.

Соком топинамбура лечат полиартриты. Он обладает выраженным противовоспалительным действием. Сок топинамбура нормализует работу органов пищеварения (снимает желудочные боли и кишечные колики), помогает при запорах. Топинамбур благотворно влияет на сердечнососудистую систему.

Порошок топинамбура можно использовать для приготовления каш и гарниров, супов, добавлять в салаты для обогащения и придания вкуса. Принимать по 1 – 3 чайных ложки во время еды. В период приема рекомендуется увеличить употребление жидкости.