топ продукт красители

Для крема подойдут гелевые или сухие красители, опять же благодаря их высокой концентрации и более низкому проценту влаги. Жидкие красители можно использовать в такие сладости, как маршмэллоу, зефир и пастила, глазури с водной основой и другие. Жирорастворимые красители окрашивают массу с достаточным содержанием жира.

К ним относятся: Е102, Е104 и Е110. Красные красители используются в мясе и рыбе, соусах, конфетах и джемах. К ним относятся: E122, E123 (повреждает почки и может вызывать рак), E124, E127 (кроме псевдоаллергических реакций и повышенной возбудимости, вызывает заболевания щитовидной железы) и E129.

КРАСИТЕЛИ НАТУРАЛЬНЫЕ. Профессиональные красители из натуральных продуктов изготавливают из таких веществ как куркума, зеленая и синяя матча, сублимированных ягод (малины, клубники), свеклы, черной и красной моркови, батат, ежевика, гранат и т. п.

Смесь предназначена для окрашивания кондитерских изделий (желе, крем, мусс и т. д.) Перед применением проколите пломбу тюбика, внесите необходимое количество смеси в продукт, закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли на 100 гр.

Е129. В настоящее время краситель Е129 производится преимущественно из продуктов нефтепереработки. На сегодня добавка Е129 считается одним из наиболее безопасных азокрасителей.